炖鸡时，有人焯水，有人直接炖？都不对！这才是正确做法，太香了

原标题 ：炖鸡时 ，炖鸡都不对有人焯水 ，时有水有人直接炖 ？都不对！人焯人直这才是接炖正确做法，太香了

导读：炖鸡时，正确做法有人焯水，太香有人直接炖？都不对！炖鸡都不对这才是时有水正确做法，太香了

炖鸡时  ，人焯人直有些人先焯水 、接炖有些人就会选择直接炖？真的正确做法全部都错误！现在教你正确制作方法
，太香太香了！炖鸡都不对实际上炖鸡是时有水不需要焯水的 ，将买回来的人焯人直鸡切成块状，盆中再加上5克盐，添加冷水 ，把鸡肉放进盆里
，浸水三十分钟 。

把鸡肉内的血水泡出去，那样炖出去的鸡肉非常有弹力
，而且吃起来还不会有那股子腥味
。假如把鸡肉焯水后再炖得话，鸡肉就咬不烂了
 。将浸水好的鸡肉，用生抽酱油，蚝油，料酒
，葱段
，生姜片 ，腌渍三十分钟，那样的鸡肉不仅入味 ，而且鲜嫩。

我就和大家分享一下我是如何制作的吧。希望对你有所帮助。锅内添加适量的油，比平时多两倍，油热后，放进葱，姜，花椒，八角茴香，桂皮 ，香叶 ，陈皮 ，白芷 ，文火炒香。把调味料炒香之后
，放鸡肉 ，大火煸炒10分钟 ，炒光水分，那样鸡肉会变得非常有韧度 ，而且给肉炒着色。看上去也很有胃口 
。

鸡肉炒至上色之后 ，添加适量的水
，留意要加温水，假如加冷水得话 ，鸡肉是热的突遇冷水后 ，肉质地会缩紧，就炖不烂了。放水之后 ，大火烧开
，中文火炖三十分钟后，依据个人口味添加适量的盐，进行调味，然后再继续炖10分钟左右基本上就可以了。

山东省独具特色的喷香喷香的家常炖鸡就完成了，一只鸡就能够炖半锅 ，一家三口吃，搭配上一锅白米饭 ，美味到汁水不剩，即便是接待亲戚朋友，这盆鸡同样是很体面的
，吃过的朋友们都说美味。大伙儿也赶紧着手来试一试吧
！六十元钱买一只跑山芦花鸡，那样简易一做 ，要比吃生猪肉好多了。